Voedselprijzen verder omhoog |
17-3-2022 |
Over december en januari stegen diverse voedselprijzen. Grootste stijger in prijs was verse groente (7%), gevolgd door rundvlees (4%). Vers fruit, pluimveevlees en zelfs brood stegen met ongeveer 3% in prijs. Ook eieren en zuivel bereikten nieuwe prijsrecords met een stijgingen van tegen de 2%. Hiertegenover stonden beperkte prijsdalingen van aardappelen (-2%) en varkensvlees (-1%).
De voedselketens hebben te maken met oplopende grondstof- en energieprijzen. Als gevolg hiervan stegen bij voorbeeld de verkoopprijzen van bakkerijen met 5%. In januari lag de tarweprijs 25% hoger dan een jaar eerder. Dit hangt samen met de grote mondiale vraag naar tarwe van goede maalkwaliteit, terwijl de voorraden ervan krap zijn. Door de oorlog in Oekraïne is de tarwe-export uit Rusland en Oekraïne stilgevallen en zijn er zorgen of de gewassen in Oekraïne op tijd ingezaaid worden. Ook al komt broodtarwe en meel voor Nederland vooral uit Frankrijk en Duitsland, is te verwachten dat de broodprijs verder zal stijgen.
Dit blijkt uit de tweemaandelijkse toelichting op de voedselprijzenmonitor van Wageningen Economic Research en CBS.
|