| Besteding naar productgroep - Land- en tuinbouw |
Groei in consumentenbestedingen duurzaam voedsel in bijna alle productgroepen
|
10/3/2019
|
In 2018 lieten alle productgroepen binnen duurzaam voedsel – behalve Vlees en vleeswaren – per saldo een groei zien.
|
Vlees en vleeswaren (€ 1.404 mln., -1% groei ten opzichte van 2017), Koffie en thee (€ 1.038 mln., 11% groei) en Houdbare producten, samengestelde maaltijden en overig (€ 676 mln., 10% groei) waren productgroepen met het grootste aandeel in bestedingen van consumenten aan duurzaam voedsel in 2018. Eieren was de productgroep met de grootste relatieve stijging in omzet voor duurzaam voedsel
in 2018 (25%). Dit heeft te maken met een herstel in aanbod van Eieren met een duurzaamheidskeurmerk na de fipronilaffaire en de ophokplicht in het voorgaande jaar. De groei in Brood, granen, koek en gebak heeft onder andere te maken met de verbreding van het aanbod in (ontbijt-)granen met een duurzaamheidskeurmerk. Koffie en thee (+€ 105 mln.), houdbare producten (+€ 59 mln.) en vis (+€ 46 mln.) waren de productgroepen met de grootste absolute stijging van 2017 naar 2018.
Bij Vlees en vleeswaren is de groei van omzetten met een duurzaamheidskeurmerk in 2018 niet doorgezet (-1%). Sinds 2014 hebben de bestedingen aan Vlees en vleeswaren met een keurmerk jaarlijks een groei tussen 19% en 102% gekend die vooral gedreven werd door de groei in supermarkten. In 2018 dragen nagenoeg alle gekoelde vlees- en vleeswaren van varken in supermarkten een keurmerk. Daar lijkt er sprake te zijn van het bereiken van het plafond. Uitzonderingen betreffen vaak buitenlandse en regionale specialiteiten. Bij andere soorten vlees en vleesproducten en in de foodservice is het aandeel kleiner.
|