Het aandeel van duurzaam voedsel in de totale voedselbestedingen bedroeg in 2025 gemiddeld 22%, al varieert dit aandeel per productgroep. De belangrijkste ontwikkelingen tussen 2024 en 2025 waren:
• Het aandeel van producten met een keurmerk in de totale bestedingen aan de productgroep Houdbare producten, samengestelde maaltijden en overig steeg van 19% naar 20%. Bij Vis daalde het aandeel van 65% naar 62%, mede door de opkomst van het keurmerk GGN Certified Farming (niet meegenomen in deze monitor) als alternatief voor ASC in de retail in 2025. Bij andere productgroepen was het aandeel stabiel of daalde met ongeveer 1%.
• In alle productgroepen met uitzondering van Vis lieten producten met een keurmerk een stijging in de bestedingen zien, waarbij de stijging van alle productgroepen samen 6% bedroeg. Deze ontwikkeling is het resultaat van een prijsstijging van ongeveer 4% en een volumegroei van circa 2%.
• De productgroepen met de hoogste consumentenbestedingen aan duurzaam voedsel in 2025 waren:
- Vlees en vleeswaren: € 4,0 mld. (+5% ten opzichte van 2024)
- Houdbare producten, samengestelde maaltijden en overig: € 2,7 mld. (+8%)
- Aardappelen, groenten en fruit: € 2,1 mld. (+5%) (zie figuur 2 en tabel 3)
Binnen de categorie Voeding, niet gespecificeerd ontbreken productdetails in de basisdata. Ontwikkelingen in deze categorie kunnen daarom per jaar sterk fluctueren.