| Barometer: resultaten per maand - Melkveehouderij |
Saldo melkveehouderij lager door dalende melkprijs
|
22-12-2025
|
Het maandsaldo van het gestandaardiseerde melkveebedrijf kwam in november 2025 uit op 25.800 euro. Dit lag 18% lager dan in dezelfde maand van een jaar eerder, maar nog altijd 20% boven het langjarig gemiddelde voor november. De daling ten opzichte van vorig jaar is vooral toe te schrijven aan de sterke afname van de melkprijs in oktober en november.
|
Ook de sinds augustus lagere prijzen voor slachtkoeien en nuchtere kalveren droegen hier verder aan bij. Het maandsaldo van november lag nog wel duidelijk boven het langjarig gemiddelde. De toegerekende kosten veranderden de afgelopen maanden nauwelijks, maar lagen wel 16% boven het langjarig gemiddelde. De Nederlandse zuivelnoteringen daalden ten opzichte van het begin van 2025 met 20% voor magere melkpoeder tot ruim 40% voor boter. Het gestandaardiseerde bedrijf is een bedrijf van 117 melkkoeien met een gemiddelde melkproductie van 9.080 liter per koe.
Sterke daling melkprijs drukt saldo
Over geheel 2024 lag de melkprijs een kwart boven het langjarig gemiddelde. In het eerste kwartaal van 2025 daalde de melkprijs met 3 euro per 100 kg, waarna deze in de vier maanden daarna weer opliep. Vanaf augustus zette echter opnieuw een daling in. In november werd zelfs een recorddaling genoteerd van ruim 6,5 euro per 100 kg in een maand tijd.
De toegerekende kosten bleven in deze periode grotendeels stabiel en op een hoog niveau. Over de eerste elf maanden van 2025 lagen deze kosten 19% boven het tienjaarsgemiddelde. De prijzen van kalveren lagen in november nog altijd circa 3,5 keer hoger dan het langjarig gemiddelde; de slachtkoeienprijzen waren bijna twee keer zo hoog. Wel zijn de kalverprijzen sinds augustus sterk gedaald (-30%). Door de nog altijd relatief hoge melk- en veeprijzen, lag het saldo in november 2025 20% boven het tienjaarsgemiddelde, maar wel 18% onder het saldo van november 2024.
In november 2025 lag de krachtvoerprijs 4% onder het niveau van november 2024, maar nog steeds bijna 11% boven het tienjaarsgemiddelde. De prijzen van mais en hooi lagen in november iets onder het niveau van dezelfde periode een jaar eerder.
Voortschrijdend saldo
Het voortschrijdend jaarsaldo daalde vanaf april 2023, toen de melkprijs onder het niveau van een jaar eerder kwam. Het voortschrijdend saldo zakte van 54% boven het langjarig gemiddelde in maart 2023 tot net onder het langjarig gemiddelde in maart 2024. Tot en met september 2025 lag de melkprijs weer boven het niveau van een jaar eerder. In combinatie met hogere veeprijzen en lagere voerkosten nam het voortschrijdend jaarsaldo tot oktober toe. In november daalde dit saldo met ruim 1 procentpunt en kwam uit op 66% boven het langjarig gemiddelde. Over de eerste elf maanden van 2025 lag het saldo circa 15% boven het niveau van dezelfde periode in het gunstige melkprijsjaar 2022.
Door de hoge melkprijs in het grootste deel van 2025 nam ook het cumulatieve saldo over 2025 toe. In november lag dit saldo 68% boven het langjarig gemiddelde. Sinds augustus is er wel een dalende trend als gevolg van lagere melk- en veeprijzen.
Zuivelnoteringen en melkaanvoer
De Nederlandse zuivelnoteringen piekten in november en december 2024, met een 84% hogere boternotering ten opzichte van het dieptepunt in september 2023. In 2025 daalden de noteringen tot eind februari, gevolgd door een opleving tot begin juni. Daarna zette opnieuw een daling in. Per saldo lagen de noteringen in november 2025 circa 25% lager voor melkpoeder en 32% lager voor boter dan aan het begin van het jaar. Omdat ongeveer de helft van de Nederlandse melk tot kaas wordt verwerkt, is de prijsontwikkeling van kaas van groot belang. De EU-kaasprijs steeg in 2024 met 15%, maar daalde in 2025 met circa 10%. Deze daling was minder sterk dan bij andere zuivelproducten, waardoor de kaasprijs over 2025 per saldo hoger uitkwam dan in 2024.
In de eerste helft van 2025 lag de melkproductie lager dan in dezelfde periode van 2024, maar vanaf de zomer liep de productie sterk op. In oktober lag de melkaanvoer bijna 8% hoger dan een jaar eerder; voor november werd een toename van circa 7% geraamd. Deze stijging hangt waarschijnlijk samen met het vrijwel uitblijven van blauwtong in 2025, terwijl in 2024 een groot deel van de melkveebedrijven hiermee te maken had. Door de problemen met blauwtong in 2024 werden koeien later drachtig en viel de melkpiek in 2025 later. Daarnaast was de kwaliteit van het ruwvoer in 2025 goed.
Internationale ontwikkelingen
De Europese melkproductie lag tot en met oktober 2025 1,3% hoger dan een jaar eerder (gecorrigeerd voor de schrikkeldag). Dit was sterker dan de groei in Nederland over dezelfde periode (+0,6%). Binnen Europa nam de melkproductie, naast die in Nederland, ook toe in het Verenigd Koninkrijk, Ierland en Polen. Daarnaast lieten Denemarken, Frankrijk en Italië inmiddels eveneens een duidelijke productiestijging zien. Buiten Europa was het beeld gemengd. In Argentinië nam de melkproductie toe met bijna 11%, terwijl de productie in Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten circa 2% hoger lag. In Australië daalde de melkproductie met 2,5%.
Global Dairy Trade
De Global Dairy Trade-index steeg sinds het dieptepunt in augustus 2023 met 54% en bleef ook in 2025 stijgen tot half mei. Daarna daalde de index met 22%. Per saldo lag de index over 2025 nog wel 9% boven het niveau van 2024.
|