| Besteding naar verkoopkanaal - Land- en tuinbouw |
Verschillen in omzetontwikkeling duurzaam voedsel tussen verkoopkanalen door COVID-19
|
9/22/2021
|
De bestedingen van consumenten aan duurzaam voedsel in de supermarkten zijn tussen 2019 en 2020 met 21% gestegen naar € 7.009 mln.
|
• Het aandeel van producten met een keurmerk in de totale voedselbestedingen is in dezelfde periode van 17% naar 19% gegroeid. De totale bestedingen aan voedsel in supermarkten zijn met 9% gegroeid. Supermarkten hebben kunnen profiteren van het verschuiven van de vraag door COVID-19 gerelateerde beperkingen in de foodservice.
• In de foodservice zijn de bestedingen aan duurzaam voedsel in dezelfde periode met 46% gedaald naar € 842 mln. De totale bestedingen aan voedsel zijn met 37% gedaald door COVID-19 gerelateerde beperkingen in 2020.
• In speciaalzaken voor duurzame voeding is de omzet tussen 2019 en 2020 met 9% gestegen, de bestedingen komen uit op € 356 mln. Dit zijn winkels waarin vooral voedingsmiddelen van biologische en biodynamische oorsprong worden verkocht. Dit kanaal heeft in 2020 eveneens kunnen profiteren van de COVID-19 gerelateerde beperkingen in de foodservice en het verschuiven van de vraag naar de detailhandel.
|