| Structuur volgens het Informatienet - Vleeskalverhouderij |
Toenemende bedrijfsomvang vleeskalverenbedrijven
|
3/30/2022
|
De sector streeft naar minder aanbod, omdat de Europese consumptie van kalfsvlees naar verwachting zal dalen. Daarnaast spelen milieumaatregelen een grote rol. Oudere stallen moeten bijvoorbeeld in de provincie Noord-Brabant voldoen aan de nieuwe reductiedoelstelling voor ammoniakemissie, zoals vastgelegd in de omgevingsverordening. In 2021 neemt het aantal gespecialiseerde vleeskalverbedrijven (blank en rosé), dat door het Bedrijveninformatienet wordt gepresenteerd, naar verwachting af met bijna 2,5% tot 1.240. Het totaal aantal bedrijven met vleeskalveren neemt ook af (-3%). Het aantal kalveren op de gespecialiseerde bedrijven neemt in 2021 met bijna 1% toe. De gemiddelde bezetting per gespecialiseerd bedrijf met blankvleeskalveren op contract bedraagt 956 dieren, wat een toename is van 2%. Het aantal onbetaalde arbeidskrachten, gemeten in arbeidsjaareenheden, fluctueert over de afgelopen jaren en is in 2021 1,42 per bedrijf.
|
|