| Structuur volgens het Informatienet - Vleeskalverhouderij |
Toenemende bedrijfsomvang vleeskalverenbedrijven
|
18-12-2023
|
De sector streeft naar minder aanbod, omdat de Europese consumptie van kalfsvlees naar verwachting zal dalen. Daarnaast spelen milieumaatregelen een grote rol. Oudere stallen moeten bijvoorbeeld in de provincie Noord-Brabant voldoen aan de nieuwe reductiedoelstelling voor ammoniakemissie, zoals vastgelegd in de omgevingsverordening. In 2023 neemt het aantal gespecialiseerde vleeskalverbedrijven (blank en rosé) naar verwachting af met 6% tot 1.130. Het totaal aantal bedrijven met vleeskalveren neemt ook af maar iets minder (-3%). De gemiddelde bezetting per gespecialiseerd bedrijf met blankvleeskalveren op contract bedraagt 974 dieren, wat een toename is van 1,5%. Het aantal onbetaalde arbeidskrachten fluctueert over de afgelopen jaren en is in 2023 1,38 onbetaalde arbeidsjaareenheden per bedrijf.
|
|